Галчёнок или галчонок? В русском языке существует правило, о правописании гласных после шипящих, которые находятся под ударением.
Правило
В окончаниях и суффиксах имён существительных, после букв "ж", "ч", "ш", "щ" пишется "о" или "ё". Это делается для усиления передачи ударного слога.
В таких суффиксах как "ок", "онок", "онк", "овк", "об" всегда пишется буква "о".
В слове "галчонок" ударной является как раз буква "о".
Однако для того, чтобы точно понять, что правило подходит для проверки написания того или иного слова, необходимо разобрать его по составу. Только так можно убедиться в правильном выборе написания гласной после шипящей.
Морфемный разбор
Слово достаточно короткое и простое, поэтому проблем возникнуть не должно.
Получается что, "галч" является корнем слова, "онок" — суффиксом, окончание нулевое.
Таким образом, становится понятно, что суффикс "онок" подходит под правило. Следовательно, верно писать галчонок.
Предложения
Ребята решили покормить маленького галчонка.
Совсем недавно я видел галчонка с повреждённым крылом.
Галчонок, которого мы нашли в лесу, был очень голоден.