Про перловку нельзя сказать, что это популярная крупа в нашей стране. Но все-таки найдется достаточно не маленькое число людей, которые любят эту крупу и постоянно её себе готовят.
Любителей данной крупы знают, что приготовить из перловки можно не только кашу, но и другие интересные и вкусные блюда, например, супы, салаты, котлеты.
Но, а люди, которые только начинают пробовать перловую кашу, часто задают по ней различные вопросы, например, в какой пропорции класть перловку с водой, сколько минут её нужно варить.
По классическим рецептам, считается, что на один стакан перловки, нужно положить два стакана воды. В отличие от других круп, перловая каша варится достаточное долгое время. Минимальное время приготовления один час, но иногда процесс может затянуться до полутора часов. Перловая каша хорошо разваривается, увеличиваясь примерно в три раза в объеме.