При написании слова "не(?)догруз" мы видим, во-первых, что оно относится к именам существительным (корректен вопрос "что?"). Это указывает на то, что возможно, но пока всего лишь теоретически, слитное и раздельное написание. А во-вторых, чтобы не допустить ошибки, мы должны внимательно проанализировать возможность самостоятельного использования имени существительного, а точнее - оставшейся его части, которая будет без "не".
Итак, слово "не(?)догруз" могло бы быть написанным раздельно с "не" только тогда, если бы в русском языке существовало слово "догруз". Но мы, справившись об этом в словарях, увидели, что активно лишь существительное "догрузка". А образование "догруз" отсутствует, и если оно где-то и появится в тексте, то это исключительно разговорный вариант, на который ориентироваться нет ни малейшего смысла.
Поэтому вывод можно сделать такой", что независимо от структуры конкретного предложения существительное "недогруз" (в значении, например, "количество чего-либо, которое не было погружено") корректно писать только слитно, не отделяя от него приставку "не".
Примеры предложений:
"Из-за систематического недогруза мы можем оказаться неконкурентоспособными".
"Мы видим явный недогруз, а вы говорите, что полностью нагружены".