Устойчивое сочетание "разве что" нередко используется в середине предложения для того, чтобы более синтаксически и семантически качественно присоединить к одной части высказывания другую, иногда состоящую всего лишь из одного-двух слов. Фактически "разве что" выполняет в таких случаях роль союза в значениях "только", "если только", "может быть только", "за исключением", "но".
В результате данная присоединённая часть оказывается оборотом с "разве что", который выделяют с двух сторон запятыми. Само сочетание "разве что", если оно оказывается в середине оборота, не выделяется внутри него.Если сочетание "разве что" встречается в самом начале высказывания, то оно, выполняя функцию частицы, если непосредственно после него не начинается выделяемый оборот, запятыми не обосабливается.
Читайте по теме: Список вводных слов, которые всегда выделяются запятыми, смотрите здесь. Список ложных вводных слов, которые при всем желании не следует выделять запятыми, можно увидеть тут.
Примеры предложений:
"У нас в этой квартире ничего не остаётся, кроме разве что кровати и кухонного стола".
"Разве что Наташу позови, если она сегодня свободна".
"Мы забывали здесь про холода, разве что зимой, когда за окном были морозы, нам становилось прохладнее".
"Совсем нечего делать. Разве что телевизор включить".