Слово "не(?)удачный" является именем прилагательным. Отнесение слова к данной части речи не отменяет возможности как слитного, так и раздельного написания, поэтому мы поместили внутри слова "не(?)удачный" скобки с вопросительным знаком, обозначая таким образом возможность пробела.
Нет сомнений в том, что прилагательное "не(?)удачный" используется и без "не" (то есть выглядеть оно будет как "удачный". И для того, чтобы выявить случаи слитного написания, нам следует, анализируя предложения со словом "не(?)удачный", пробовать заменять его на синонимы "провальный", "ошибочный" и подобные. Если предложения после такой замены остаются логично и грамотно сконструированными, то слитное написание ("неудачный") станет правильным: "Шутка Ивана была неудачной и грубоватой".
Ситуации, когда раздельное написание ("не удачный") станет верным, рассмотрим на примерах:
"Решение Василия оказалось не удачным, а ошибочным". Нельзя сказать "оказалось провальным, а ошибочным". Мы теряем суть противопоставления. Поэтому пишем раздельно.
"Предположение Виктора стало отнюдь не удачным". Не говорят "отнюдь ошибочным" или "отнюдь ложным". Пишем также раздельно.