Словоформа (не) знакомы относится к части речи краткая форма прилагательного и из правил русского языка мы знаем, что она может писаться двумя способами с частицей «не». Поэтому необходимо подробно разобраться, как правильно пишется слово (не) знакомы.
По правилам русского языка краткая форма прилагательного пишется с «не», как полная. Следовательно, нужно узнать - есть ли у этого слова полное прилагательное и как оно пишется с частицей «не».
Такая проверка дает положительный результат, так как в русском языке существует прилагательное незнакомый и не знакомый, следовательно, искомое слово также пишется по-разному с частицей «не».
Правильный ответ: не знакомы и незнакомы.
Раздельный вариант допускается только при наличии хотя бы одного условия: наличия слов, усиливающих отрицание или противопоставления с союзом «а».
Например.
С твоей подругой мы вовсе не знакомы.
Со всеми членами команды мы отнюдь не знакомы.
В остальных случаях пишем искомое слово слитно.
Например.
Пока мы незнакомы с учителем, но скоро это сделаем обязательно.