Уксусная эссенция представляет собой водный раствор на основе уксусной кислоты с концентрацией восемьдесят процентов. Получается она в результате брожения уксуснокислых жидкостей, которые содержат спирт.
Уксусная эссенция используется в быту и производстве. В домашних условиях из неё получают уксус, который имеет широкое применение. Её используют как консервант для грибов и овощей, как основу для приготовления соусов и маринадов, как чистящее и дезинфицирующее средство.
В промышленности из неё производят лекарственные средства, ароматические препараты, для печатанья книг, для проведения различных химических реакций.
Когда дома мы готовим из неё уксус, то перед его изготовлением встает вопрос, а сколько весит одна столовая ложка уксусной эссенции. Ответить помогают обычные весы, который говорят, что одна столовая ложка уксусной эссенции весит 15 грамм.