Во время написания слова "не(?)докрашенный" мы будем рассматривать так называемые формальные и смысловые признаки.
К формальным признакам раздельного написания причастия "не(?)докрашенный" относятся несколько. Во-первых, это наличие противопоставления. Например: "не докрашенный, а слегка подкрашенный", "не докрашенная, а только начатая". Во-вторых, это отрицание с усилением. Например: "вовсе не докрашенное", "отнюдь не докрашенные".
Ко второй группе признаков раздельного написания относятся смысловые. Если по предложению мы понимаем, что какую-то поверхность начали докрашивать, но не завершили этой работы, то признак докрашенности отрицается. Напишем раздельно.
Когда из высказывания становится по смыслу понятно, что слово "недокрашенный" обозначает, что докрашивать и не начинали - красили, а потом бросили, - то в слове есть приставка "недо-", которая на две части не делится. Это обуславливает слитное написание.
Примеры предложений:
Недокрашенная поверхность скамейки осталась невзрачной и шероховатой.
Бригадир увидел не докрашенную стену, а тот же её вид, который был и вчера.
Краски Виталию не хватило, поэтому забор после его работы остался далеко не докрашенным.