Данное слово может выступать в роли двух частей речи: прилагательного и причастия. Это зависит от контекста предложения, в котором используется слово. Но регулирующее правописание правило для обоих частей речи общее.
Если прилагательное или причастие образовалось от глагола совершенного вида, тогда пишется удвоенная буква "н". Интересующее нас слово образовалось от глагола "сжечь", отвечающего на вопрос "что сделать?" и обозначающего законченное действие. Это означает, что он совершенного вида. Поэтому "сожженный" пишется только с двумя буквами "н", а слово "сожженый" орфографически неверное.
Вот несколько примеров предложений с правильным написанием слова "сожженный":
Дом на краю деревни, сожженный еще прошлой весной, было решено снести, а на его месте построить новый.
В квартире всё еще ощущался запах дыма, виной тому был сожженный в духовке вишневый пирог.
Частично сожженный лес с обугленными стволами деревьев представлял собою душераздирающее зрелище.