Грамматические условия, содержащиеся в контексте слова "не(?)оприходованные", определяют один из вариантов написания данной лексической единицы, которых может быть теоретически два - раздельный и слитный.
Глагол "оприходовать", с которым и связывается анализируемая форма страдательного причастия, образует при помощи приставки "не", присоединяемой к словоформе "оприходованные" и определяющей противоположное ей значение нового слова, ещё один бухгалтерский термин. Например: "учтённый - неучтённый", "реализованный - нереализованный". При отсутствии в высказывании отрицания признака учтённости, оприходованности, выберем слитное написание. У причастия "неоприходованные" при этом не должно быть в предложении ни одного зависимого слова.
Если же у формы "не оприходованные" имеются зависимые слова или в предложении можно найти перед ней слова "вовсе", "отнюдь" или "далеко", то написание, исходя из имеющегося отрицания, станет раздельным.
Примеры предложений:
"На неоприходованные материалы необходимо составить соответствующий акт инвентаризации".
"На не оприходованные позавчера излишки строительных материалов нам нужно организовать составление акта".
"Никем не оприходованные листы были во время проверки изъяты".