Винные дрожи – это продукт, который необходим для приготовления вина в домашних и в специальных условиях. Винные дрожжи бывают натуральными и искусственными.
Натуральные винные дрожи живут на ягодах и листьях винограда, вы можете их наблюдать невооруженным взглядом. Просто обратите внимание на светлый налет на них, это и есть дрожжи, который образуется из-за действий грибка.
Также существуют в настоящее время искусственные винные дрожи, их выводили в специализированных лабораториях микробиологи. Отличаются они от натуральных, тем, что процесс брожения всегда достигает финальной стадии. А при использовании естественных дрожжей, процесс может остановиться на полпути.
Но при использовании натуральных дрожжей, вкус и аромат весов получается всегда особенным, поэтому их чаще используют. Иногда действительно может понадобиться взвесить винные дрожжи, сделать это можно с помощью чайной или столовой ложки. Одна чайная ложка винных дрожжей весит 4 грамма, а столовая 12 грамм.