Как варить мясо свинины, чтобы оно было мягким?

Свинина любимый продукт россиян, существует большое количество способов его приготовления. Мясо у неё нежное и оно готовиться легко и быстро.

Чтобы мясо свинины получилось мягким, нужно его правильно готовить.  А время готовки зависит от возраста свинины, рассмотрим различные возможные варианты:

1. Когда вы варите цельный кусок молодой свинины, то чтобы мясо стало мягким, его необходимо варить около 40 минут.
2. Когда свинина немолодая, и вы снова берете цельный кусок, то варить придется от 60 до 120 минут.
3. Если вы нарежете свинину мелкими кусочками, то оно свариться за 40 минут и получиться мягкое и нежное мясо.   

Рассмотрим теперь правильную технологию варки свинины:

1. Свинину тщательно промывают и кладут в кипящую воду.
2. Когда вода снова закипит, накрываете крышкой кастрюлю и поставьте плиту на малый огонь.
3. Когда мясо свариться, достаете из воды и охлаждаете.