Правильно писать слово «израсходовано» раздельно с «не».
Слово «израсходовано» является краткой формой причастия, которое образованно от слова «израсходовать». Краткий формы причастия всегда пишутся раздельно с «не», например, не политы, не спета и т.п. А вот полные формы могут писаться слитно и раздельно с «не», например, нерастаявший и не растаявший, нерешенная и не решенная и т.п.
Примеры предложений.
Топливо с прошлого месяца еще не израсходовано.