Названия цветов и растений мы всегда пишем с маленькой буквы. Это нужно запомнить. Например, астра, роза георгины, гладиолусы, ель, берёза, сосна и так далее.
Если же речь идёт о названии сорта, то в этом случае пишем с прописной буквы, так как это является собственным именем. Пример, астра Альпийская, роза Артемис, георгины Либретто, гладиолус Белый ангел, ель Акрокона, берёза Даурская, сосна Банкса.