Для начала ваш персонаж должен сесть на велосипед - для этого нажмите клавишу взаимодействия с объектом (обычно это "f"). Сначала нажимайте стандартную кнопку, отвечающую за движение вперед, а потом зажмите CAPSLOCK.
Важно: если ваш персонаж не достаточно вынослив, он быстро упадет с велосипеда и долго вы так не проедите. Для прыжка на своем железном коне нажимайте пробел и передний тормоз, то есть кнопку Q. На всякий случай проверьте настройки управления, чтобы вышеприведенные клавиши соответствовали всем необходимым вам командам. Это для игры на ПК. На PS4 ля ускорения нажимайте несколько раз кнопку "Х", а для прыжка R1.