Арахис, или земляной орех – популярный у широких слоев населения продукт. Соотношение цены и вкуса этого продукта обеспечили ему народную любовь. Он широко применяется в кондитерском деле, производстве косметики и даже в медицине.
Единственным его минусом является высокая калорийность. Калории даже в сыром арахисе, кажется, могут испугать любого диетолога. Ведь 100 грамм свежего продукта содержат от 450 до 510 ккал.
В жареном орехе количество калорий увеличивается. Его калорийность составляет от 580 до 640 Ккал. Разброс обусловлен способом обжарки. Так, если жарить его на масле, количество калорий будет максимальным – 640. Поэтому тем, кто придерживается здорового питания, желательно употреблять сырые орешки.
При этом, если придерживается рекомендации врачей, то в день следует употреблять одну горсть арахиса, что равно 30 граммам. Калорийность ее будет равна:
- у сырого арахиса – 135-153 Ккал,
- у жареного арахиса – 174-192 Ккал.
Жареный арахис, конечно, намного вкуснее сырого. Но если вы заботитесь еще и о пользе, то жарить его следует на сухой сковороде, без масла.