Миндаль – это один из наилучших растительных продуктов, богатых белком. Содержание которого составляет 30% - почти как в мясе. Причем это высококачественный белок, богатый незаменимыми аминокислотами и легко усваиваемый. Поэтому в качестве замены мяса миндаль является одной из важных составляющих постного либо вегетарианского питания.
Также миндаль – это важный элемент спортивной диеты:
- оптимальное соотношение жиров и углеводов в этом орехе быстро снимает чувство голода, не вызывая при этом увеличения количества сахара в крови;
- входящая в его состав медь благотворно влияет на сердечную мышцу, понижая риск инфаркта при усиленных нагрузках;
- магний стабилизирует обмен веществ;
- цинк усиливает наращивание мышц.
Но при этом важно понимать, что миндаль – это высококалорийный продукт. Поэтому врачи советуют употреблять его не больше одной горсти в день, что составляет 30 грамм или 194 килокалории. При повышении этой нормы велик риск появления лишнего веса. Кроме того, в отдельных случаях может возникнуть состояние, похожее на наркотическое опьянение, которое осложняется увеличением частоты сердечных сокращений и приступами тревоги.